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1.保质期的真实表述：
食材的保质期仅仅表明这个食品类在这个时间以内食用是比较好的，可是并不可以说在已过这个时间之后就损坏了。一旦是选购的食品类长期沒有食用出现了到期的状况之后，要开启看一下有没有异味，要是没有异味没有霉变，还是能够再次食用的，沒有必要丢弃，很浪费的。

过期的食品

2.保质期到底是谁制定的？
食材的保质期一般全是生产厂家自己制定的，另外也需要参照国家行业标准来制定。一般在食品类出厂之前会有工厂中技术专业的产品研发工作人员对食品类的保质期开展环境湿度和温度的转变试验，来明确最后的保质期，它是一个提议范畴，并不是一个“死”的范畴。一般生产厂家在制定保质期的情况下，都是给商品留有较为长的“空间”。

3.保质期以内的食材是否就能够大胆的食用了？
许多 人觉得假如食材在保质期范围之内，沒有到期是否就能够大胆的食用了？这都是错误的，一些食材因为存储条件不当，尽管还在保质期范围之内沒有出现到期的状况，可是却有涨袋、返潮、漏气、异味等不良情况。这种食材即便是沒有到期也是不提议食用的，防止造成身体不舒服，轻则造成拉肚子腹疼，严重造成食物中毒事件。

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4.什么食品类沒有保质期：
并不是所有的食品类都需要标明保质期的，一些食品类国家要求能够不标明保质期。比如肉类食品、散称的食品类也有当场制做的食品类，这种是能够不标明保质期的。

5.哪种食材到期要果断不食用？
尽管说食材到期不一定霉变，可是一些食品类还是需要当心的，假如到期尽量丢弃不食用！①肉类食品工艺品到期，可能早已腐败，有微生物菌种繁育，到期不适合食用；②植物油脂含水量较为高的食材，到期之后可能会出现植物油脂的劣变，都不提议食用。

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综上所述，食材到期并非绝对不可以食用的，尤其是到期两三天的食材，普遍也没有很大的危害，可能仅仅危害了外型和特色美食。在食用之前要留意观查是不是霉变，假如霉变了，则需要果断摒弃！